Jörg Rauschenberger, Gründer und Geschäftsführer von Rauschenberger Catering & Restaurants, hat vordergründig eine ganz schlichte unternehmerische Vision: Er will seinen Gästen „große Momente“ bieten. Diese Simplifizierung täuscht aber nicht darüber weg, dass sich dahinter vielfältige planerische Überlegungen, kreative Intelligenz und umfangreiche Umsetzungskompetenz verbergen.