Für den Caterer Aramark, der in der Heimspielstätte des VfL Bochum 1848 für die gastronomische Versorgung verantwortlich ist, hat sich daraus in den vergangenen Jahren eine kontinuierliche Zusammenarbeit entwickelt. Rund 15 finnische Austauschstudierende haben bereits im Bochumer Stadion Station gemacht. Während ihrer Praxisphase unterstützen sie das Team sowohl bei organisatorischen Aufgaben im Büro als auch bei operativen Tätigkeiten in Küche und Service und erhalten so Einblicke in die Abläufe eines großvolumigen Gastronomiebetriebs im Sportumfeld.
„Der Einsatz im Stadion bietet den Studierenden ein besonders dynamisches Arbeitsumfeld“, sagt Jannis Mehring, Betriebsleiter von Aramark im Vonovia Ruhrstadion. „Sie erleben Gastronomie unter Hochlastbedingungen, etwa an Spieltagen, und können gleichzeitig in verschiedenen Bereichen mitarbeiten. Der Austausch ist auch für unser Team wertvoll: Er bringt neue Perspektiven in den Betrieb und stärkt den Zusammenhalt.“
Initiiert wurde die Kooperation durch Oberstudienrat Tim Kammann vom Friedrich-List-Berufskolleg. Er ist zugleich Leiter der Volunteer-Abteilung des VfL Bochum 1848 und somit eng mit den organisatorischen Strukturen rund um den Spielbetrieb vertraut. „Internationale Praxiserfahrungen sind ein zentraler Bestandteil moderner beruflicher Bildung“, sagt Kammann. „Mit Aramark haben wir einen Partner gefunden, der unseren Austauschstudierenden einen realistischen und anspruchsvollen Einblick in die professionelle Gastronomie bietet.“
Auch aus Sicht der Schulleitung hat sich das Projekt als verlässliche Partnerschaft etabliert. „Als Europaschule fördern wir gezielt internationale Mobilität im Rahmen der beruflichen Bildung“, sagt Andreas Overhage, Studiendirektor am Friedrich-List-Berufskolleg. „Die Zusammenarbeit mit Aramark zeigt, wie gewinnbringend solche Kooperationen für alle Beteiligten sein können – für die Studierenden ebenso wie für die Betriebe.“
Die Ehrung als ERASMUS+-Partnerbetrieb würdigt die erfolgreiche Zusammenarbeit der Institutionen sowie das Engagement von Aramark in der Qualifizierung gastronomischer Fachkräfte. Der Frankfurter Full-Service-Caterer ist seit Jahren für seine strukturierten Ausbildungs-, Qualifizierungs- und Entwicklungsprogramme für gastronomische Mitarbeitende bekannt – nicht zuletzt aufgrund von Auszeichnungen wie dem Deutschen Fachkräftepreis der Bundesregierung.
