Bayerische Gastlichkeit trifft koreanische Metropole: Beim „Oktoberfest Seoul 2026“ war Aramark an der gastronomischen Umsetzung des zehntägigen Großevents beteiligt. Für die Veranstaltung entsandte Aramark gastronomische Experten aus Deutschland nach Südkorea, die das lokale Team mit ihrer Erfahrung im Eventcatering unterstützten.
Das Festival fand vom 12. bis 21. September 2026 in Seoul statt und war das erste Oktoberfest in Südkorea, das offiziell von der bayerischen Landeshauptstadt genehmigt wurde. Mehr als 100.000 Gäste erlebten eine Mischung aus deutscher Festkultur und koreanischen Einflüssen. Auf dem Speiseplan standen Klassiker wie Schweinshaxe, Schnitzel und Brezeln, aber auch Chimaek, die in Südkorea beliebte Kombination aus frittiertem Hähnchen und Bier. Das große Festzelt war durchgehend so stark besucht, dass einzelne deutsche Biersorten zeitweise ausverkauft waren.
International vernetzt im Eventcatering
Für Aramark war die Veranstaltung zugleich ein Beispiel für den internationalen Austausch innerhalb des Unternehmens. Die deutschen Experten brachten ihre Erfahrungen mit der gastronomischen Umsetzung großer Veranstaltungen ein und arbeiteten vor Ort eng mit dem koreanischen Aramark-Team zusammen.
„Großevents stellen besondere Anforderungen an gastronomische Konzepte und operative Abläufe. Hohe Gästezahlen, Spitzenzeiten und der Anspruch an Qualität müssen gleichzeitig beherrscht werden“, sagt Henning Hartwig, Culinary Support Manager bei Aramark, der selbst in Seoul vor Ort war. „Unsere Erfahrungen aus dem deutschen Eventgeschäft konnten wir in Seoul einbringen und gleichzeitig viel über den koreanischen Markt und die dortigen Gäste lernen. Genau dieser Austausch macht internationale Zusammenarbeit so wertvoll.“
Erfahrung aus Deutschland weltweit gefragt
Aramark verfügt in Deutschland über langjährige Erfahrung im Catering für große Sport- und Entertainmentveranstaltungen aller Art – von Fußballspielen und Festivals bis hin zu internationalen Konzertproduktionen. Das dabei aufgebaute operative und gastronomische Know-how ist innerhalb des internationalen Aramark-Netzwerks sehr gefragt.
„Unsere internationale Aufstellung ermöglicht es uns, Expertise dort zusammenzubringen, wo sie gebraucht wird“, erklärt Arnd Rune Thomas, Vorsitzender der Geschäftsführung von Aramark in Deutschland und Österreich. „Gleichzeitig ist jedes Großevent lokal geprägt. Erfolgreiches Eventcatering entsteht deshalb aus der Verbindung von internationaler Erfahrung, operativer Stärke und dem Wissen der Teams vor Ort. Seoul ist dafür ein sehr gutes Beispiel.“
Das „Oktoberfest Seoul 2026“ zeigte somit nicht nur, wie sich Münchner Festtradition und koreanische Einflüsse kulinarisch vereinen lassen, sondern auch, wie Aramark seine internationale Kompetenz im gastronomischen Eventmanagement länderübergreifend vernetzt.
